Chlieb a pekárenské výrobky
Aké pravidlá platia pre výrobu chleba a pekárenských výrobkov ak majú byť zaradené medzi biopotraviny?
Na výrobu chleba a pekárenských výrobkov možno používať len múku
z potravinárskeho obilia,
dopestovaného ekologickým spôsobom.
V technológii výroby chleba a pekárenských výrobkov sa nesmie používať:
práškový glutén a iné prostriedky na zlepšenie chleba,
syntetické prídavné látky,
emulgátory,
farbivá,
konzervačné prostriedky,
minerálne oleje,
syntetické oleje,
chemické konzervačné látky na predĺženie doby skladovania chleba a pekárenských výrobkov,
enzýmy.
Stránky BIO spotrebiteľ boli vytvorené vďaka finančnej podpore Nadácie Ekopolis.