Ovocné a hroznové víno
Aké pravidlá platia pre výrobu vína ak má byť zaradené medzi biopotraviny?
Hroznové víno a ovocné víno je možné vyrábať len z hrozna a ovocia dopestovaného ekologickým spôsobom.
Výrobné zariadenia a fľaše používané pri výrobe hroznového vína a ovocného vína sa čistia len:
mechanickým spôsobom pitnou vodou zahriatou na 85 °C a
parou vyrobenou z pitnej vody.
Technológia spracovania hrozna a ovocia nemôže využívať:
elektrostatické filtre,
infračervené lúče,
enzýmy,
tanín,
synteticky pripravené farbivá,
sorbáty,
kyselina vínna,
kyselina metavínna,
priemyselná želatína,
aktívne uhlie,
azbest,
minerálne oleje,
metahydrosiričitan sodný,
metahydrosiričitan draselný,
ferokyanid draselný,
ožiarený korok a
síran meďnatý.
Stránky BIO spotrebiteľ boli vytvorené vďaka finančnej podpore Nadácie Ekopolis.