Učitelia o BIO v Banskej Štiavnici

V rámci Dní ekologického poľnohospodárstva na Slovensku ho 12. 10. 2006 pripravili Fakulta ekológie a environmentalistiky (Technická univerzita vo Zvolene) a Slovenské banské múzeum, oddelenie marketingu a environmentálnej výchovy (Banská Štiavnica).

Výstava BIO-NEBIO, pravidlá ekologického poľnohospodárstva, rozdiely medzi konvenčným a ekologickým poľnohospodárstvom, certifikačný systém, prínosy ekologického poľnohospodárstva v širších súvislostiach (okrem produkcie potravín a uplatňovania princípu prevencie v ochrane životného prostredia – agroturizmus, environmentálna výchova, hippoterapia atď.) - to sú základné okruhy, ktorým sme sa venovali.

Pohánka, špalda, ovos, raž, cícer. Ich vlastnosti, účinky na zdravie, využitie v kuchyni. Klásky našich obilnín, k nim zrná a múka. A už rozvoniava chlebík, ktorý zamiesila pani učiteľka zo Špeciálnej základnej školy v Banskej Štiavnici. Dáme si prestávku. Richard Medal z Centra environmentálnych aktivít v Trenčíne ponúka časopisy Ďalekohľad a ďalšie materiály k environmentálnej výchove. A už tu máme študentky Súkromnej hotelovej akadémie, ktoré pripravili učiteľom ochutnávku. Z jedál, ktoré sme na tejto škole pripravovali pred týždňom sme vybrali Špaldový hrnčekový koláč, pohánkovú a cícerovú nátierku a šalát zo špaldových zŕn s jablkami, medom, hrozienkami a orieškami. Chutí!

Kočky sa tešia. Tak to spoločné varenie na ich škole snáď malo význam.

Niektorí učitelia (zväčša zo stredných škôl) odchádzajú, iní – najmä z 1. stupňa prichádzajú (limitované priepustky vedenia).

Pokračujeme tvorivou dielňou – využitie slamy. V útulnej a krásne jesenne vyzdobenej dielničke v budove Kammerhofu vzniká slamená hviezdička, ošatka či plátená bábika plnená pohánkovými plevami. Rozvoniava špaldová káva, mušt a čerstvý chlieb.

Okrem učiteľov siedmych štiavnických škôl prišli aj pracovníci Strediska environmentálnej výchovy, Slovenského banského múzea a niekoľko záujemcov z verejnosti. Niekoľko učiteľov si priamo na seminári dohodlo, že prídu so žiakmi/študentami do tvorivej dielne zomlieť si obilie, zamiesiť na chlieb, poznávať klásky a snáď sa aj na chvíľku zastaviť v tomto rýchlom svete.

---

---