Rajčinová polievka
18. 10. 2007
Zuzana GallayováPrednáša a vedie cvičenia na fakulte ekológie a environmentalistiky so sídlom vo Zvolene. Rada varí a stále viac pri tom používa biopotraviny.
Potrebujeme:
Cibuľu na jemno nakrájame a osmahneme ju na troške oleja. Poprášime 1 lyžicou múky, podlejeme troškou vody – stále miešame. Postupne vodu pridávame za stáleho miešania. Potom pridáme asi 2 l vody, prevaríme. Pridáme čierne korenie a celé korenie, soľ, bobkový list a rajčinový pretlak. Necháme prevrieť.
Polievku rozdelíme na 3 časti – do každej dáme inú závarku
a) špaldové vločky (2 hrste)
b) pohánkovú lámanku (2 hrste)
c) špaldové niťovky
Podľa potreby dosolíme, prípadne pridáme trošku cukru.
Rajčinová polievka
- olej
- cibuľa
- soľ
- hl. múka
- rajčinový pretlak
- bobkový list
- nové a čierne korenie
-
závarka
- a) špaldové vločky BIO
- b) pohánková lámanka BIO
- c) špaldové niťovky BIO
Cibuľu na jemno nakrájame a osmahneme ju na troške oleja. Poprášime 1 lyžicou múky, podlejeme troškou vody – stále miešame. Postupne vodu pridávame za stáleho miešania. Potom pridáme asi 2 l vody, prevaríme. Pridáme čierne korenie a celé korenie, soľ, bobkový list a rajčinový pretlak. Necháme prevrieť.
Polievku rozdelíme na 3 časti – do každej dáme inú závarku
a) špaldové vločky (2 hrste)
b) pohánkovú lámanku (2 hrste)
c) špaldové niťovky
Podľa potreby dosolíme, prípadne pridáme trošku cukru.
Rajčinová polievka
Názory na článok: Rajčinová polievka
Ja pridavam do rajcinovej kusok skoricovej kory, nech sa tam povari. Ochucujem solou, cukrom, bobkovy list moze byt. Tak to mozu papat aj deticky.
Svagrina zas nerobi zasmazku, ale zahustuje polievku syrokremom. Skusala som, je to vyborne.
MirkaK
Svagrina zas nerobi zasmazku, ale zahustuje polievku syrokremom. Skusala som, je to vyborne.
MirkaK
Dátum: 18.10.2007
