Jedálne, ktoré denne ponúkajú celkom 16000 obedov, sa zapoja do projektu snažiaceho sa podporiť zavedenie biopotravín do školského stravovania. Administratíva regiónu Alsasko bude náklady naviac doplácať. Školské kuchyne sa v rámci projektu zaviazali nakupovať mrkvu, zeler, kapustu a jablká čisto ekologického pôvodu. Bio pečivo, mliečne výrobky, hlávkový šalát a zemiaky budú používané aspoň jedenkrát až dvakrát mesačne. Do projektu sa zapojí združenie Opaba 270 ekologických poľnohospodárov.

A kde ešte vo svete sa školákom varí z biopotravín?

• Taliansko – zákon nariaďuje povinnosť variť z biopotravín, v Ríme sa v školských jedálňach denne podáva 200 000 bio jedál;
  
  
• Francúzsko – predovšetkým v regiónoch Languedoc Rousillon a Provence-Alpes-Cotes-d’Azur;
  
  
• Rakúsko – používanie biopotravín v školských jedálňach je povinné (od 30 do 50 %), vo Viedni sa denne pripraví 38 000 bio jedál v materských školách;
  
  
• Nemecko - stovky zapojených škôl do spolkového projektu „Bio kann Jeder!“;
  
  
• Veľká Británia – „revolúcia“ v školskom stravovaní pod vplyvom Jamie Olivera, vláda podporuje miestne, čerstvé a biopotraviny;
  
  
• USA – zavádzanie biopotravín do tisícok škôl a univerzitných kampusov, zriaďovanie školských záhrad;
  
  
• Juhoafrická republika – školy si biopotraviny pestujú samé

Zdroj: BIO obchod 2/2008, podľa článku v Le monde a www.biodoskol.cz.