Zdrave recepty na Veľkú noc
18. 03. 2008
Zuzana GallayováPrednáša a vedie cvičenia na fakulte ekológie a environmentalistiky so sídlom vo Zvolene. Rada varí a stále viac pri tom používa biopotraviny.
K Veľkej noci patria rôzne jedlá z vajec a šunky, veľkonočný baranček či iné dobroty. Ak máte chuť rozšíriť tradičnú ponuku o niečo zdravé a chutné, ponúkame Vám recepty na brokolicovú nátierku a pšenové guľôčky.
PŠENOVÉ GUĽOČKY
Potrebujeme
0,5 šálky BIOpšena
1 vanilkový cukor
hrsť vlašských orechov
1,5 šálky mlieka (alebo vody)
mletá škorica a med podľa chuti
hrsť sušených BIOhrozienok
na obaľovanie: strúhaný kokos alebo mleté orechy alebo BIOsezamové semienka
Pšeno premyjeme, zalejeme horúcou vodou, po asi 1 minúte zlejeme. Zopakujeme 2x. Potom ho zalejeme mliekom (alebo vodou). Uvaríme hustú kašu. Necháme trochu vychladnúť a ešte do teplej kaše vmiešame med, vanilku. Roztlačíme pretláčadlom na zemiaky.
Pridáme posekané orechy, ochutíme škoricou. Tvarujeme guľôčky o veľkosti vlašského orecha, do stredu dáme 2-3 hrozienka a obalíme v strúhanom kokose, mletých orechoch alebo sezamových semienkach.
ZELENÁ NÁTIERKA
Potrebujeme
100 g masla
100 g brokolice
2 – 3 strúčiky cesnaku
morská soľ
Brokolicu umyjeme, rozdelíme na ružičky a v troške vody uvaríme (asi 3 minúty) alebo pripravíme v pare. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame so soľou a pretlačenými strúčikmi cesnaku. Pridáme vidličkou roztlačenú brokolicu a vymiešame. Podávame s celozrnným chlebom.
Môžeme ozdobiť kolieskom vajíčka, kapiou, reďkovkou či letnou paradajkou.
Potrebujeme
0,5 šálky BIOpšena
1 vanilkový cukor
hrsť vlašských orechov
1,5 šálky mlieka (alebo vody)
mletá škorica a med podľa chuti
hrsť sušených BIOhrozienok
na obaľovanie: strúhaný kokos alebo mleté orechy alebo BIOsezamové semienka
Pšeno premyjeme, zalejeme horúcou vodou, po asi 1 minúte zlejeme. Zopakujeme 2x. Potom ho zalejeme mliekom (alebo vodou). Uvaríme hustú kašu. Necháme trochu vychladnúť a ešte do teplej kaše vmiešame med, vanilku. Roztlačíme pretláčadlom na zemiaky.
Pridáme posekané orechy, ochutíme škoricou. Tvarujeme guľôčky o veľkosti vlašského orecha, do stredu dáme 2-3 hrozienka a obalíme v strúhanom kokose, mletých orechoch alebo sezamových semienkach.
ZELENÁ NÁTIERKA
Potrebujeme
100 g masla
100 g brokolice
2 – 3 strúčiky cesnaku
morská soľ
Brokolicu umyjeme, rozdelíme na ružičky a v troške vody uvaríme (asi 3 minúty) alebo pripravíme v pare. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame so soľou a pretlačenými strúčikmi cesnaku. Pridáme vidličkou roztlačenú brokolicu a vymiešame. Podávame s celozrnným chlebom.
Môžeme ozdobiť kolieskom vajíčka, kapiou, reďkovkou či letnou paradajkou.
Názory na článok: Zdrave recepty na Veľkú noc
