Biospotrebiteľský recept mesiaca - MAREC

1. miesto za marcový recept a odmenu v podobe darčekovej poukážky na nákup biopotravín v hodnote 10€ v BIO obchode Malý princ v Trenčíne alebo cez www.bio-obchod.sk získava Jela Maliariková za vegánsky "Cícerový guláš". Blahoželáme!

Cícerový guláš

Cícerový guláš - recept mesiaca MAREC

foto: Jela Maliariková

Suroviny:

• 250 g cíceru (pol balíčka),
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2-3 lyžičky červenej papriky
• lyžica majoránky
• rajčinový pretlak alebo obľúbený kečup - 2-3 lyžice
• soľ

Postup:

Cícer cez noc namočíme, 20 min. varíme vo vode, potom osolíme a varíme ešte 5 minút. Na rozpálenom oleji usmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, chvíľku miešame. Pridáme uvarený cícer aj s vodou, v ktorej sa varil, aby to malo konzistenciu gulášu, a rajčinový pretlak alebo kečup. Krátko (2-3 min.) povaríme a nakoniec dochutíme pretlačeným cesnakom a majoránkou. Podávame s celozrnnými cestovinami a naklíčenými semienkami alebo s akoukoľvek zeleninou.

Poznámka:

Možno použiť aj cícer z konzervy alebo aj fazuľu z konzervy. V lete robíme letnú obmenu tohto jedla - cukinový guláš. Namiesto uvareného cícera sa dáva cukina pokrájaná na menšie kocky.

Víťazný recept nás zaujal svojou jednoduchosťou a dostupnosťou pre každého.

Ďalšie skvelé recepty, zaslané do marcového kola súťaže, nájdete v hlavnej rubrike "Recepty":

• Vegetariánske curry
• Slnečnicové guličky
• Vegetariánska kyselica

A čo varíte Vy?

Vaše aktuálne kuchárske tipy čakáme v redakcii (medalova@biospotrebitel.sk). Viac o celoročnej súťaži nájdete v článku Čo dnes variť?.

Tešíme sa, že nám dovolíte nahliadnuť do svojej kuchyne a že si nájdete chvíľku, aby ste sa slovom i obrazom o Vaše obľúbené recepty podelili.

Redakcia Biospotrebitel.sk Vám ďakuje v mene všetkých priaznivcov zdravej a dobrej kuchyne:-)