Biopotravina roka 2012 - prihlásené výrobky

foto: Klaudia Medalová

Hlasovanie prebiehalo online od 25. júna do 25. septembra 2012 a zapojilo sa doň spolu 1469 hlasujúcich. Výsledky boli zverejnené na Trenčianskom BIO jarmoku. Prestížne ocenenie Biopotravina roka 2012 zástupkyni Farmy Pružina odovzdal prof. Mikuláš Huba, predseda Výboru pre pôdohospodárstvo a životné prostredie Národnej rady Slovenskej republiky.

Výsledky hlasovania:

1. BIO Ovčia bryndza Oľga Apoleníková, SHR, Farma Pružina 543 hlasov
2. BIOMILA Čaj s echinaceou EKOTREND Myjava, spol. s r.o. 365
3. BIO Štvorznný kváskový chlieb ZELENÁ a MODRÁ, spol. s r.o. 155
4. Biomirabelkovica Ing. Ján Chrenko, dvor Morgov, SHR 118
5. BIO Slnečnicový panenský olej BÚŠLAK OIL, spol. s r.o., Dunajský Klátov 109
6.-7. Tatranské horské mlieko BIO polot. Tatranská mliekareň a.s., Kežmarok 70
Tatranský bio encián Camembert Tatranská mliekareň a.s., Kežmarok 70
8. Tatranský bio zákys Tatranská mliekareň a.s., Kežmarok 46

BIO Ovčia bryndza z Farmy Pružina

BIO Ovčia bryndza - Biopotravina roka 2012

foto: Klaudia Medalová

je pravá BIO bryndza zo 100% ovčieho nepasterizovaného mlieka, vyrobená podľa pôvodných receptúr. Spôsob výroby približuje Oľga Apoleníková: „Keďže našu bryndzu vyrábame podľa pôvodných receptúr – zrením syra z nepasterizovaného čisto ovčieho mlieka, premnožujú sa v nej „dobré“ mliečne baktérie, ktoré produkujú rôzne kyseliny, najmä kyselinu mliečnu a látky zabíjajúce choroboplodné baktérie.“ V pravej ovčej bryndzi sú zachované všetky zdraviu prospešné mikroorganizmy. Je bohatým zdrojom kvalitných bielkovín, minerálov, vitamínov B-komplexu, konjugovanej kyseliny linolovej, ktorá okrem iného odbúrava tuky z tela. Obsahuje 30 druhov mliečnych baktérii a kvasiniek. Má liečivé a blahodárne účinky na naše zdravie pri prevencii rakoviny, cievnych ochorení (infarkt myokardu, mozgová príhoda), zažívacích problémoch, rednutí kostí, cukrovke, alergických ochoreniach, posilňuje imunitu a znižuje krvný tlak ako aj hladinu cholesterolu v krvi, má antisklerotické účinky.

Informácie o Farme Pružina (www.farmapruzina.sk)

Diplom a cenu odovzdal Farme Pružina prof. Mikuláš Huba

foto: Klaudia Medalová

Vznikla v roku 1991, od roku 2005 hospodári v systéme ekologickej poľnohospodárskej výroby. Oľga Apoleníková: „Do Strážovských vrchov patria pasúce sa stáda oviec so spiežovcami, ktoré prijímajú blahodarnú silu matičky prírody cez bylinky, a túto nám odovzdávajú cez svoje mliečko. Z tohto úžasného mliečka zruční pracovníci salaša vyrábajú tradičné slovenské ovčie špeciality, napr. bryndzu.“

Nositelia ocenenia Biopotravina roka 2005-2011

2011 BIOMILA Špaldové cestoviny – tarhoňa (Ekotrend Myjava, spol. s r.o.)
2010 BIOMILA Sušené jablká (Ekotrend Myjava, spol. s r.o.)
2009 BIOMILA Špaldové tyčinky (Ekotrend Myjava, spol. s r.o.)
2008 Ovčí prírodný bio syr s bylinkami (IGET Lipany, spol. s r.o.)
2007 Včelí kvet medový (Včelia ekofarma Bioapis SK, Brezovica)
2006 JABLOŇA (Sad Lívia, spol. s r.o.)
2005 Špaldová krupica bio (Ekotrend Myjava, spol. s r.o.)

Hlasovanie Biopotravina roka organizuje Centrum environmentálnych aktivít Trenčín, www.cea.sk . Viac info: Klaudia Medalová, medalova@biospotrebitel.sk.