V Taliansku patrí penne medzi najobľúbenejšie druhy cestovín, pretože je najlepší na „nabratie“ rôznych omáčok. Penne sú však vhodné aj do ľahkých zeleninových šalátov, na zapekanie, alebo ako príloha k mäsu. Ich príprava je rýchla a jednoduchá – do vriacej vody vsypeme cestoviny, pomiešame. Môžeme pridať lyžicu oleja. Za 8-10 minút sú cestoviny uvarené (môžeme ochutnať na skus), zlejeme ich a podávame.
Celozrnné výrobky sú vo všeobecnosti zdravšie ako necelozrnné. Nejde len o to, že dodajú zložitejšie sacharidy – teda skôr zasýtia a energia z nich dlhšie vydrží. Vláknina obsiahnutá v celozrnných výrobkoch podporuje dobré trávenie, čistí črevá, reguluje vstrebávanie tukov a znižuje ich hladinu v krvi. Tým pomáha predchádzať infarktu, či žlčovým kameňom (odvádza z tela prebytočné žlčové kyseliny).
Celozrnné výrobky odporúčajú lekári aj pri cukrovke, pretože vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov v krvi a zároveň upravuje hladinu cholesterolu. Trochu „drsnejšia“ chuť celozrnných cestovín je spôsobená obsahom otrúb, čo je vlastne obal zrna. Ako je známe, práve v obale zŕn obilnín je najviac vitamínov a minerálií. Je to len otázkou zvyku, ale na špaldové celozrnné cestoviny si zvykne človek ľahko, pretože špalda dodáva výrobkom zaujímavú a príjemnú orieškovú chuť. Vyskúšajte!
Špaldovú pšenicu pestuje spoločnosť Ekotrend Myjava, spol. s r.o. v systéme ekologického poľnohospodárstva na myjavských kopaniciach už 12 rokov. Aby dosiahla primeranú produkciu, musí dodržiavať špecifické agrotechnické postupy (napr. používa zelené hnojenie v predošlých rokoch). Zožatú úrodu pšenice špaldy musí vylúpať, pretože zrno je v kláskoch obalené dvojitou plevou. Obilie sa potom čistí a melie v mlyne v Dojči. Výroba cestovín prebieha v Jablonke. BIOMILA špaldové celozrnné penne sú vyrobené iba z celozrnnej špaldovej múky a vody. Majú 100% slovenský pôvod. Po usušení sa ručne balia a v krátkej dobe expedujú. Spoločnosť Ekotrend Myjava, spol. s r.o. tak podporuje miestnu zamestnanosť, rozvoj regiónu Myjavy a pomáha aj rôznym neziskovým organizáciám a školám. Podporuje rôzne aktivity zamerané na zdravú výživu detí, šport, či ochranu životného prostredia.
BIOMILA špaldové celozrnné penne je možné kúpiť v predajniach vybraných obchodných sietí, špecializovaných predajniach so zdravou výživou, alebo aj v lekárňach. Okrem toho sú dostupné každému aj prostredníctvom internetového obchodu Ekotrendu Myjava. Na tejto stránke môžu návštevníci nájsť aj niekoľko zaujímavých a jednoduchých receptov na prípravu penne. A podľa reakcií, ktoré sme doteraz zaznamenali, ľuďom chutia. Vyskúšajte aj vy niektorý z receptov – napr. s paradajkovou omáčkou, alebo si namiešajte pestrý cestovinovo-zeleninový šalát s dresingom. Prajeme Vám dobrú chuť!
Tiež Vás srdečne pozývame do stánku Ekotrendu Myjava na Trenčianskom BIO jarmoku 27. septembra od 10:00 do 17:00 hod.:
„Pre zdravé a sýte bruško príďte ochutnať BIOMILA špaldové celozrnné penne! Vyskúšajte jedinečnú orieškovú chuť špaldových cestovín!“