Šalát zo špaldy

Suroviny:

• 150 g špaldy
• Šťava z 1 citróna
• Olivový olej BIO za studena lisovaný
• 1 polievková lyžica medu BIO
• 1 cibuľa
• 1 zelená a 1 žltá paprika
v1 šalátová uhorka
• 5 malých tvrdých rajčiakov
• Čerstvá bazalka
• Kôpor alebo zelená petržlenová vňať
• Soľ

Postup:
Špaldu na noc namočíme a na druhý deň ju uvaríme do mäkka. Do uvarenej špaldy vmiešame všetky suroviny nakrájané na malé kúsky, osladíme, dochutíme citrónovou šťavou, soľou, pokvapkáme olejom a dobre premiešame. Pred podávaním posypeme sekanou vňaťou.

Náš tip:
Pred podávaním môžeme ozdobiť šalát čiapočkou kyslej smotany, alebo BIO sójovej smotany Provamel.

Info pre Vaše zdravie

Rajčiaky sú najzdravšie surové. Šťava a omáčka sú bohaté na vitamín C a minerálne soli. Pozor však na priemyselne spracovávané výrobky. Často obsahujú veľké množstvo prísad, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie. Vyskúšajte kečup, drvené rajčiny alebo rajčinový pretlak Rapunzel. Všetky sú v kvalite bio, vyrobené z plodov plných slnka. Pre organizmus je prijateľnejšie, keď v zimných mesiacoch nahradíte dovozové rajčiaky kvalitnou šťavou alebo kečupom.

Sójová smotana je zdravšou a chuťovo prijateľnou alternatívnou ku smotane z kravského mlieka. Výhodou je, že neobsahuje cholesterol, laktózu, ani mliečnu bielkovinu kazeín. Nespôsobuje zahlienenie ani prekyslenie organizmu. Sójovú smotanu môžete použiť do kávy, polievok, omáčok a sladkých krémov. Nedá sa vyšľahať.