Polievka s kuskusom a zeleninou
(Polievky)
5 šálok vody,
2PL kuskusu,
1 šálka nakrájanej zeleniny,
½ šálky hrášku,
1,5 čl zeleninového bujónu Würzl,
2 strúčiky cesnaku,
1čl olivový olej,
1,5čl petržlenovej nasekanej vňate
Jarný šalát
(Šaláty)
Hrsť mladej žihľavy
Hrsť mladých jarných púpavových lístkov
Hrsť naklíčenej šošovice
Zväzok čerstvej reďkovky
Na zálievku:
1 biely jogurt
štipka morskej soli
petržlenová vňať
citrónová šťava
Zapekané čakankové puky
(Hlavné jedlá)
3 čakankové puky (pre 2 osoby)
2 vajcia
1/8 smotany (sójového mlieka)
soľ postrúhaný muškátový oriešok
1 PL panenského oleja
Talianska pšenica
(Hlavné jedlá)
3PL oleja
1 veľká cibuľa
6 PL hladkej sójovej múky
červená mletá paprika
morská soľ
2 šálky uvarenej pšenice špaldovej
klíčky fazule mungo
kečup
Šalát z vretienok so špenátom
(Hlavné jedlá)
250 g uvarených celozrnných vretienok
200 g čerstvých špenátových listov
100 g naklíčenej Mungo fazule
Dressing:
1 PL nasekanej žeruchy
1 strúčik cesnaku
1 čl plnotučnej horčice
2 PL citrónovej šťavy
30 g Lučiny alebo žervé
30 g panenského olivového oleja
soľ
Cestoviny zapečené s čakankou
(Hlavné jedlá)
400 g čakankových pukov
200 g celozrnných cestovín
100 g syra Eidam
100 g cibule
20 g slnečnicového oleja
20 g rastlinného tuku
2 vajcia
200 ml mlieka (sójového)
soľ
štipka muškátového orecha
citrónová šťava
Špageti ALLA NOCI
(Hlavné jedlá)
400 g celozrnných špagiet
50 g mandlí
1 strúčik prelisovaného cesnaku
1 chilli paprička
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
50 g strúhaného parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
soľ
Pekinská kapusta s arašidami
(Šaláty)
3 PL masla
2 šálky nadrobno nakrájanej pekinskej kapusty
1 strúčik nasekaného cesnaku
2 PL nasekanej cibule
štvrť šálky surových arašidov
1 čl sezamového oleja
soľ
korenie
Jarné špagety
(Hlavné jedlá)
1 balenie celozrnných špagiet
1 balenie tofu
100 g čerstvého špenátu alebo žihľavy
1 cibuľa
2 PL oleja
1 čl špaldovej múky
2 čl sójovej omáčky Shoyu
soľ (alebo Solčanka s morskou soľou)
Jarná fazuľa
(Hlavné jedlá)
250 g fazule
4 PL panenského olivového oleja
1 PL citrónovej šťavy
3 mladé cibuľky
soľ podľa chuti
štipka mletého čierneho korenia
1 lyžička mletej červenej papriky
hrsť mladých púpavových listov
