Losos na kôpri
(Hlavné jedlá)
Pre 4 osoby:800 g údeného lososa, 50 g hrubej soli, 70 g práškového cukru, 1 čl mletého bieleho korenia, 2 viazaničky kôpru.
Štedrovečerný koláč
(Sladké)
Cesto: 200g polohrubej múky, vajce, 60 g masla, 2 vanilínové cukry, 20 g droždia, 100 ml mlieka.Orechová plnka:100 gr mletých prechov, 50 gr práš.cukru.Maková plnka:100 gr mletého maku, 2 pol.lyž. slivkového lekváru, 50 gr práš.cukru.Tvarohová plnka: 200 gr tvarohu, 1 žĺtok, 2 vanilín.cukry.Na ozdobenie:slivkový lekvár, orechy, hrozienka.
Vianočný kapor na orechoch a cesnaku
(Hlavné jedlá)
Kapra, mlieko, maslo, cesnak, vlašské orechy, lieskovce, mandle, soľ.
Pečený obložený kapor
(Hlavné jedlá)
Kapor, soľ, citrón, 3 vajcia, pažítka.
Dobré medovníčky
(Sladké)
400 g hladkej špaldovej múky, 120 g medu, 160 g práškového cukru, 60 g tuku (Hera, Helia), 2 vajcia, 1 káv. lyžička sódy bicarbóny, 1 káv. lyž. korenia (aníz, škorica, badián, klinčeky), kôra z 1 citróna
Poleva: 1 bielok, 140 g prášk. cukru (2x preosiať), pár kvapiek citrónovej šťavy
Štedrovečerný koláč – „Štedrák“
(Sladké)
750 g múky (1 špaldovej, 1 polohrubej), 3 dl mlieka, 120 g tuku Hera (Helia, Palmarin) rozpustiť, 100 g cukru, 1 balíček droždia, 3 žĺtky
