Tofu s porom:mňam-mňam! 285975 x
(Hlavné jedlá - Vegetariánska strava)
Množstvo pre 4 osoby:2 póry, 3 dieliky cesnaku, 2 pol. lyž. rastlinného oleja, 2 ks Tofu syru - najlepsie 1 biely+1 údený, 1 pol. lyž. Solamylu na zahustenie, 1 plechovka kukurice - nemusí byť, sójová omáčka, soľ.
Demikát 108989 x
(Polievky - Vegetariánska strava)
30 dkg bryndze, 1/2-1 kg zemiakov, 30 dkg údeného syra, 2,5 l vody, strúhanička, petržlenová vňať, červená paprika, soľ.
Špaldový falafel 90223 x
(Hlavné jedlá - Vegetariánska strava)
150 g špaldového bulguru, 1 veľká olúpaná cibuľa rozkrájaná na väčšie kúsky, 2 strúčky cesnaku, 15 g čerstvej petržlenovej vňate, mletý kmín a koriander, 1 lyžička prášku do pečiva, soľ, čierne korenie, 200 g uvareného lúpaného hrachu, 1 rozšľahané vajce, 60 g strúhanky, olej.
Kukuričný koláč s hráškom 34211 x
(Sladké - Vegetariánska strava)
Na cesto:
300g celozrnnej pšeničnej múky,
droždie,
soľ,
1/2l vody,
3PL oleja
Plnka:
50 ml vody,
300g zeleného hrášku,
300 g kukurice,
200g rajčín,
150g strúhaného syra,
150g smotany (alebo jogurtu),
kajenské korenie
olej na vymastenie plechu.
Ľahká sójová zálievka
Zemiakový šalát na kyslo 14354 x
(Hlavné jedlá)
2 kg zemiakov, 2 cibule, 4 lyžice oleja, 2 lyžice cukru, 1 čaj. lyž. mletého čierneho korenia, 6 dcl vody, 1 dcl octu, alebo citrónovej šťavy, kyslé uhorky.
Štedrovečerný koláč – „Štedrák“ 11358 x
(Sladké - Vegetariánska strava)
750 g múky (1 špaldovej, 1 polohrubej), 3 dl mlieka, 120 g tuku Hera (Helia, Palmarin) rozpustiť, 100 g cukru, 1 balíček droždia, 3 žĺtky
Pohánka na sedliacky spôsob 10066 x
(Sladké - Vegetariánska strava)
2 stredne veľké zemiaky
2 PL oleja
1 stredne veľká cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
oregano podľa chuti
1 a pol šálky pohánkových krúp
2 šálky vriacej vody
Na omáčku
1 a pol KL ďumbiera
1PL sezamového oleja
1 strúčik cesnaku
2PL sójovej omáčky
1 a pol šálky vody
trochu pšeničného škrobu
Dobré medovníčky 9320 x
(Sladké - Vegetariánska strava)
400 g hladkej špaldovej múky, 120 g medu, 160 g práškového cukru, 60 g tuku (Hera, Helia), 2 vajcia, 1 káv. lyžička sódy bicarbóny, 1 káv. lyž. korenia (aníz, škorica, badián, klinčeky), kôra z 1 citróna
Poleva: 1 bielok, 140 g prášk. cukru (2x preosiať), pár kvapiek citrónovej šťavy
Tvarohový koláč 8374 x
(Sladké)
na CESTO:
2 vajcia
1 vanilkový cukor
1 hrnček kryštálového cukru
0,5 hrnčeka oleja
1 biely smotanový jogurt (zvolenský)
1 hrnček mlieka
1 hrnček celozrnnej BIOšpaldovej múky hladkej
1,5 hrnček celozrnnej BIOšpaldovej múky hrubej
1 prášok do pečiva
na PLNKU:
1 tvaroh
4 lyžice práškového cukru (alebo osladíme medom)
1 vajce
2 lyžice masla (alebo Helie)
1 lyžica Zlatého klasu (možno vynechať)
Poznámka: 1 hrnček = približne 250 ml
Zeleninová polievka 7857 x
(Polievky - Vegetariánska strava)
1 cibuľu
4 mrkvy
2 zemiaky
1 hrsť zeleného hrášku
1 polievkovú lyžicu masla alebo kvalitného rastlinného oleja BIO
1 čajovú lyžičku rasce BIO
3 polievkové lyžice špaldovej krupice BIO
soľ
