Rybacia polievka s kyslou kapustou

• 300-350 g kapra,
• 200 g kyslej kapusty,
• 40 g masla,
• 1 cibuľa,
• 40 g hladkej múky,
• 1 liter vody,
• 50 g paradajkového pretlaku,
• 2 dl kyslej smotany.

Postup:
Rybu očistíme a v troške osolenej vody podusíme. Na masle opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme nadrobno pokrájanú kapustu, zaprášime múkou a opražíme. Zriedime vývarom z húb, pridáme horúcu vodu a chvíľu povaríme a nakoniec ochutíme paradajkovým pretlakom. Na tanier položíme kúsok ryby, lyžicu hustej kyslej smotany a zalejeme horúcou polievkou.

Autor/zdroj:
Kristína Bernáth