Kapor na modro

• kapor ( 1 -1,5 kg),
• soľ,
• ocot,
• voda,
• 100 g koreňovej zeleniny,
• 30 g cibule,
• cele čierne korenie,
• 50 g masla.

Postup:
Kapra pokrájame na porcie a necháme chvíľ stáť. Do osolenej a okyslenej vody pridáme očistenú zeleninu a cibuľu, všetko nakrájame na kolieska, pridáme čierne korenie a povaríme. Pridáme pokrájaného kapra a varíme 5 minút, kapra necháme vo vode ešte 5 minút, potom ho vyberieme a polejeme roztopeným maslom. Ako prílohu podávame zemiaky alebo zemiakovú kašu.

Autor/zdroj:
Robert Važan