Postup:
Sparené pšeno dáme variť do 1,5l osolenej vriacej vody. Varíme tak dlho, až sa voda vyvarí. Mäkké pšeno zmiešame s hrubozrnnou múkou, na platni sporáka dobre premiešame a prevaríme.
Potom mastnou lyžicou vykrajujeme zo zmesi kúsky, ktoré polejeme na oleji spenenou cibuľkou a posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou.
Poznámka:
Obmena:
Žgance podávame nasladko posypané mletým makom a osladené medom.
Vhodné ako:
Vegetariánska strava
Autor/zdroj:
Vegetariánska kuchárka, vydala Práca 1990
