Dusená zelenina - sabdží

Potrebujete:

500 g zmesi čerstvej zeleniny (zemiaky, mrkva, kel, kapusta, karfiol, cuketa, pór, paprika...)
1 PL oleja
soľ
podľa chuti klasického korenia (mahá korenie, garam masala alebo koriander a rasca)
kurkuma
chilli

Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Na oleji speníme korenie a opražíme zmes zeleniny. Trochu podlejeme vodou, osolíme a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni asi 10 minút (podľa druhu zeleniny). Pokiaľ chceme mať jedlo výdatnejšie, pridáme na začiatku dusenia ku zmesi vopred uvarenú strukovinu (pokiaľ použijeme červenú šošovicu, nemusíme ju vopred variť.). Podávame s ryžou natural. Zeleninu môžeme poliať bielym jogurtom.

Vhodné ako:
Bezlepková strava, Vegánska strava, Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
: Vegetariánska kuchárka, vydala Společnost Jóga v denním životě, Praha 2004

Recept pridaný: 02. 04. 2006
Zaujal: 10033 krát

Reklama

BIO obchod - biopotraviny a bioprodukty pre Vaše zdravie Vám pre tento recept doporučuje:

Olej slnečnicový 200 ml
Kvalitný olej získaný za studena z prvého lisovania. Vhodný do šalátov, do zálievok, najvhodnejší do studenej kuchyne.
Je veľmi bohatý na...

Cena: 1,91 € (57,54 Sk)

Soľ morská jemná jódovaná
Morská jemná soľ bez pridania chemických látok, bohatá na minerály.\r\n
Krajina pôvodu soli: Slovinsko. Balené na Slovensku.

Cena: 0,46 € (13,86 Sk)

Mahá korenie
Zmes korenín používaná tradične v indickej kuchyni na základné ochutenie strukovinových, obilninových a zeleninových jedál. Výborné je taktiež na dochutenie jedál...

Cena: 1,39 € (41,88 Sk)

Koriander celý BIO Sonnentor
Koriander je výborné korenie na ochutenie domáceho chleba, pečiva...\r\n
Stará kultúrna rastlina, bohato využívaná aj ako liečivo.
Je odporúčaný v rekonvalenscencii,...

Cena: 1,55 € (46,70 Sk)

Rasca celá BIO Sonnentor
Jedno z najrozšírenejších korenín našej kuchyne.\r\n
Prenikavá a známa chuť prastarého korenia je schovaná v celých semenách. Semená sú vynikajúcim liekom proti...

Cena: 1,55 € (46,70 Sk)

Reklama: