Pohánka na cibuľke s lahôdkovým droždím

• 2 PL slnečnicový olej
• 2 PL nakrájaná cibuľa
• 3 PL nakrájaný pór
• 2-3 PL sušené francúzske droždie
• 1 PL Shoyu – sójová omáčka
• voda 1/3 š 1š = 2 dl
• 1 čl Würzl zeleninový bujón
• petržlenová vňať 1 čl
• pohánka dusená
• 2 strúčky cesnaku
• majoránka

• 1 š pohánky celej lúpanej
• 2 š vody
• 1 čl soľ
• 1 menšia cibuľa
• 1 PL slnečnicový olej
• 1-2ks bobkový list

Postup:
Pór s cibuľou podusíme na oleji a zasypeme sušeným droždím. Pridáme dochucovadlá a zalejeme vodou. Pridáme pohánku a spolu podusíme asi 3 minúty. Dochutíme prelisovaným cesnakom , majoránkou a v prípade potreby prisolíme. Všetko necháme prejsť varom. Podávame s osmaženým tofu alebo dusenou zeleninou.

Príprava pohánky:
Pohánku premyjeme na sitku a necháme osušiť. Potom ju na panvici na sucho opražíme. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, pridáme olúpanú celú cibuľu, olej, bobkový list a pod pokrývkou dusíme na miernejšom ohni asi 15-20 minút.


Vhodné ako:
Vegánska strava, Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
Vegetariánska BIOKUCHÁRKA Country Life, 2. vydanie, 2003