Šalát z vretienok so špenátom

Potrebujete:

250 g uvarených celozrnných vretienok
200 g čerstvých špenátových listov
100 g naklíčenej Mungo fazule

Dressing:

1 PL nasekanej žeruchy
1 strúčik cesnaku
1 čl plnotučnej horčice
2 PL citrónovej šťavy
30 g Lučiny alebo žervé
30 g panenského olivového oleja
soľ

Postup:
Špenát dobre premyjeme, zbavíme tuhých častí, hrubo pokrájame a dáme do misy. Pridáme naklíčenú Mungo fazuľu, vychladnuté uvarené vretienka a premiešame. Dressing pripravíme tak, že v miske rozotrieme Lučinu s prelisovaným cesnakom a zmiešame s ostatnými prísadami, poprípade doplníme 1 lyžicou vody a dochutíme soľou. Dressing zmiešame s pripravenou cestovinovou zmesou, šalát dáme na misu a ozdobíme lístkami žeruchy.

Vhodné ako:
Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
Nudle a špagety, vydavateľstvo Pavla Momčilová http://www.bio-obchod.sk/produkt-2034/rezance--spagety-a-spol-.htm

Recept pridaný: 08. 04. 2006
Zaujal: 2924 krát

Reklama

BIO obchod - biopotraviny a bioprodukty pre Vaše zdravie Vám pre tento recept doporučuje:

Vretienka celozrnné špaldové
Celozrnné cestoviny zo špaldovej múky. Bezvaječné, ľahko stráviteľné vďaka obsahu vlákniny a vysokým výživovým kvalitám špaldy.
Produkt ekologického poľnohospodárstva

Krajina pôvodu: Slovensko

Cena: 1,63 € (49,11 Sk)

Mungo fazuľa bio
Najvhodnejšia strukovina na nakličovanie, nakoľko je drobná a má vysoké nutričné hodnoty. Obsahuje veľa bielkovín a radu vitamínov a látok potrebných...

Cena: 1,13 € (34,04 Sk)

Horčica Altenburg
Plnotučná horčica stredne pálivá.
Zloženie: voda, liehový ocot, horčičné semienko, cukor, korenie, bylinky.

Krajina pôvodu Nemecko

Cena: 1,16 € (34,95 Sk)

Olej olivový 200 ml
Jeden z najlepších stolových olejov. Má vynikajúcu chuť a vysokú výživnú hodnotu. Kyselina olejová v obsahu neprekračuje 1g/100g oleja. Olej obsahuje...

Cena: 3,37 € (101,52 Sk)

Reklama: