Pšenová krémová polievka

• 100 g pšena bio,
• 1 cibuľa, najlepšie bio,
• 40 g masla alebo kvalitného rastlinného bio oleja,
• 3-4 jedlé huby,
• korenie podľa chuti – napr. koriander, bazalka, majorán alebo karí korenie
• slané mandle - najlepšie bio

Postup:
Pšeno mierne opražíme. Cibuľu a huby nakrájame na drobno, podusíme na masle. Pridáme korenie, zalejeme 1 litrom vody, privedieme do varu a vsypeme opražené pšeno. Varíme asi 15 minút, potom polievku rozmixujeme.

Na tanieri posypeme slanými mandľami. Polievka je vhodná aj pri bezlepkovej diéte.

Náš tip:
Mandle na posypanie si pripravte sami. Skúste vynikajúce bio mandle. Sparte ich vriacou vodou, olúpte a na suchej panvici opražte. Na záver osoľte podľa Vašej chuti.


Vhodné ako:
Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
Redakcia