Suroviny

• 300 g ryže natural bio
• 500 ml vývaru
• soľ
• 2 väčšie červené cibule
• kvalitný rastlinný bio olej
• mleté čierne korenie, oregano, najlepšie bio
• 400 g naklíčených fazuliek mungo
• 2 zeleninové papriky, najlepšie bio
• 1 menší pór
• zelená petržlenová vňať, pažítka

Postup

Ryžu prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať. Potom ju zalejem 400 ml vývaru, pridáme trochu oleja a cibuľu, pokrájanú na tenké plátky. Na miernom ohni všetko dusíme prikryté bez miešania, pokiaľ tekutina nevsiakne. Pridáme naklíčené fazuľky, nakrájanú papriku a pór.

Dochutíme korením a oreganom, zalejeme zvyšným vývarom, dobre premiešame a prikryjeme. Všetko pomaly dusíme 5 minút. Potom pridáme nasekané vňate, znova premiešame a podľa potreby ešte podlejeme vodou. Odstavíme z ohňa a necháme ešte 10 minút stáť.

Podávame s omáčkami, mäsom, zeleninou, podľa vlastnej chuti.

---

Vhodné ako: Vegetariánska strava