Kulcha – chlebová placka s cibuľou, rascou a oreganom

• 1/2 šálky polohrubej múky,
• 1/2 šálky hrubej múky,
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1/2 šálky nízkotučného bieleho jogurtu,
• 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregána,
• alebo 1 polievková lyžica sušeného,
• čerstvo pomleté čierne korenie,
• pár kvapiek olivového oleja,
• 1 stredne veľká nakrájaná cibuľa,
• 1 polievková lyžica rasce.

Postup:
V stredne veľkej miske zmiešajte obidva druhy múky, prášok do pečiva, jogurt, oregano, podľa chuti čierne korenie a dobre premiešajte. Keď sa začne cesto spájať, začnito ho premiešávať ručne. Pokračujte asi 3 minúty. Cesto vytvarujte do plochého, guľatého, disku podobnému tvaru. Železnú panvicu s priemerom 23 cm rozohrejte, rozotrite na nej malé množstvo olivového oleja. Pridajte cibuľku, rascu a 2 minúty smažte, pokiaľ cibuľka nezmäkne a nezačne voňať. Potom do panvice vložte cesto a rukami, alebo ľahko naolejovanou stierkou cesto rozprestrieme takmer až k obvodu panvice. Počas pečenia, asi 3 až 3 ½ minúty na každej strane, cesto stierkou k panvici pritlačujte, pokiaľ nebude hnedkasté a chrumkavé. Placka sa podáva teplá a rukami sa láme na malé kúsky.


Vhodné ako:
Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
Martina Kacaniova