Hubovica
(Vegetariánska strava)
čerstvé huby
mladá mrkva
petržlen
cibuľa
2-3 zemiaky
voda
soľ
čierne korenie
mletá červená paprika
hrubá múka
vajíčko
petržlenová vňať
Vianočná rybia polievka
Hlava z kapra, 100 g mlieča (ikier), 20 g cibule, 100 g mrkvy, zeleru a petržlenu, 40 g masla, 50 g hladkej múky, 2 dl mlieka, soľ, 10 g tuku, zelená petržlenová vňať, polievkové korenie, 80 g sendviča.
Rybacia polievka s kyslou kapustou
300-350 g kapra, 200 g kyslej kapusty, 40 g masla, 1 cibuľa, 40 g hladkej múky, 1 liter vody, 50 g paradajkového pretlaku, 2 dl kyslej smotany.
Kapustová polievka s hovädzím mäsom
1 1/2 litra vody, 300 g hovädzieho mäsa, 1/2 cibule, 1 bobkový list, 1 ČL soli, 4 zrnká bieleho korenia, 50 g prerastenej slaninky, 1 šálka cvikle z konzervy, 400 g bielej hlávkovej kapusty, 100 g póru, 1 PL masti, 1 PL rajčiakového pretlaku, 2-3 PL vínneho octu, štipka cukru, soľ, biele korenie, 100 g kyslej smotany.
Demikát
(Vegetariánska strava)
30 dkg bryndze, 1/2-1 kg zemiakov, 30 dkg údeného syra, 2,5 l vody, strúhanička, petržlenová vňať, červená paprika, soľ.
Tofu cibuliačka
(Vegetariánska strava)
200 g marinovaného, alebo cistého tofu, 200 g zemiakov, 1 mrkva, 1 petržlen, 1 malý zeler, 2 veľké cibule, olej, 1,6 l vody.
Vývar so sójovými knedličkami
(Vegetariánska strava)
50 g sójová granula, 100 g koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler), 20 g pór, 40 g biela kapusta, 5 g cesnaková pasta, 1 vajce, strúhanka, sójová omáčka, soľ.
