Zelerový šalát s nahým ovsom
(Vegetariánska strava)
100 g tvrdý syr údený (príp. neúdený)
1/2 šálky zrná BIOovsa nahého
1 veľké jablko
1 stredne veľký zeler
1 biely jogurt
hrsť vlašských orechov
šťava z 1/2 citróna
soľ
Šalát z pekingskej kapusty
(Bezlepková strava, Vegánska strava, Vegetariánska strava)
pór, alebo cibuľa, zelenina akú nájdeme doma, zaváraná kápia, soľ, čierne korenie, olivový olej.
šalát Neskorá jesen
(Vitariánska strava)
kvasená kapusta, čerstvá paprika (rôzne farby), rajčiny, oranžová tekvica na pečenie nastrúhaná nahrubo, za studena lisovaný slneč. olej, nori-vločky (abo iné riasy).
Pestrý šalát
celozrnné cestoviny, eidam, hydinová šunka, paradajky, papriky, šalátová uhorka, kukurica, biely jogurt, alebo jogurtová tatárka, soľ, bazalka, korenie podľa chuti.
Klíčená špalda (alebo iné obilie a strukoviny)
(Makrobiotická strava, Vegánska strava, Vegetariánska strava, Vitariánska strava)
Miešaný ovocný šalát s bulgurom
(Vegetariánska strava)
150 g bulguru, 400 ml mlieka alebo vody, 1 PL masla / oleja, soľ, 1 PL cukru, rôzne druhy ovocia, hrozienka, oriešky, citrónová šťava, 1 jogurt.
Špaldový šalát s jablkovým chrenom
(Vegetariánska strava)
150 g uvarených špaldových zŕn alebo špaldových krúpov, malý biely jogurt, 60 g tvarohu, väčšie jablko, 2 kopčaté lyžice strúhaného chrenu, 1-1,5 lyžice cukru, soľ, trocha citrónovej šťavy.
Šalát zo špaldových cestovín s kukuricou a reďkovkou
(Vegetariánska strava)
1 balíka celozrných špaldových cestovín, 4 natvrdo uvarené vajcia, 3 rajčiny, 1 cibuľa, 150 g mrazenej kukurice, zväzok reďkoviek, 4 lyžice kvalitného oleja, vínny ocot, alebo šťava z citróna (podľa chuti), soľ, mleté černe korenie, trocha práškového cukru,
trochu vody, petržlenová vňať, alebo pažítka.
