Cuketové leto
(Hlavné jedlá)
1 cuketa, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, rajčinový pretlak, mletá červená paprika, majorán, bazalka, olej, soľ.
Sójová majonéza
(Nátierky a pomazánky)
2 polievkové lyžice plnotučnej hladkej sójovej múky (nie kopcovité!), 1 dl vody, 1,5 dl - 2 dl za studena lisovaného rastlinného olejana ochutenie:morská soľ, citrónová šťava, muškátový oriešok, trošku mletého zázvoru, čajová lyžička plnotučnej horčice a podobne...... podľa chuti.
Cícerová nátierka
(Nátierky a pomazánky)
1 šálka cíceru, 1 cibuľa stredná, bylinky, Solčanka, sójová omáčka Johsen Shoyu, olej, mleté korenie (červená paprika, biele alebo čierne korenie).
Tv cícer
(Slané)
1 šálka uvareného cíceru, olej, Solčanka alebo sójová omáčka Johsen Shoyu.
Pohánková pomazánka
(Nátierky a pomazánky)
1 šálka uvarenej pohánky – lámanky, 2 PL udusenej cibuľky, 3PL olivového alebo sezamového oleja, 3PL sušeného droždia, 1KL sójovej omáčky Shoyu, 3 strúčky cesnaku, soľ.
Fazuľová pomazánka
(Nátierky a pomazánky)
200 g bielej fazule uvarenej a prepasírovanej, 0,5 dl sójového (alebo slnečnicového) oleja, 4 strúčky cesnaku prelisovaného, 1 mrkva najemno nastrúhaná, trochu červenej papriky mletej sladkej, trochu majoránky, soľ.
Oriešková pomazánka
(Nátierky a pomazánky)
1 malé maslo, 2 PL sušeného droždia, hrsť vlašských orechov nasekaných nadrobno, štipku soli.
Cesnaková pomazánka
(Nátierky a pomazánky)
2 vajcia najemno nastrúhané, 1 biely jogurt, 1 tavený syr, kúsok masla, 4 strúčiky cesnaku, soľ.
