V skratke: pomalé tempo nárastu kvantity nakupovania biopotravín je napríklad v ich cene. Ceny biopotravin sú o petinu až 100 percent vyššie než u bežných potravín. Je to dané zložitejšiou produkciou, veľkým podielom ručnej práce, náročnejším spracovaním. Ale zákazníci sú ochotní priplatit, pokiaľ poznajú dôvody vyšších cien a hlavne výhody bioproduktov.
Počiatočný záujem stúpencov rôznych výživových smerov (vegetariáni či makrobiotici) sa postupne rozrastá medzi ďalšie skupiny obyvateľstva... Pribúda mužov, hoci v začiatkoch išlo hlavne o ženy.
Český trh s biopotravinami patrí podľa Zväzu ekologických poľnohospodárov PRO-BIO v porovnaní s ostatnými stredo- a východoeurópskymi krajinami medzi najrozvinutejší. Výrobcov pribúda, rozširuje sa okruh distribútorov viac než trojnásobne oproti roku 2001. Po vstupe do EÚ sa ponuka ešte vylepší. Veď trh s bioproduktami rastie v EU ročne asi o 15 percent.
A kde všade sa predáva?
Viac než polovica objemu biopotravín sa v Česku predá v supermarketoch a hypermarketoch. Ďalšia štvrtina je predaj v bioobchodoch a predajniach zdravej výživy. A významnú časť tvorí priamy odbyt na farmách. Aj keď - biofarmárov na ornej pôde je málo...
Spotreba rastie, minulý rok ekologicky obhospodarovanej pôdy na svete bolo 24 milionov hektárov. Prím má Austrália, nasleduje Argentína a Taliansko.
To sme sa dočítali v článku Ekolistu, nájdete tam ešte viac o nástupnom trende biopotravín..

A ostáva len dúfať, že aj v našej krajinke budeme na trhu s biopotravinami v spokojnosti pánmi...