Milí priatelia.
Ja sa vždy čudujem, prečo pri otázkach, ktoré sú jasné každému zdravému sedliackemu rozumu, musia prist "hlavy pomazane" a rôznymi úplne okrajovými poznámkami zahmlievajú podstatu vecí a bláznia ľuďom hlavy. Veď podľa toho, čo uviedla v článku pani Jurkovičová, by museli v dávnej minulosti ľudia hromadne hynúť z úplne normálnych potravín, pretože vtedy sa predsa žiadne nebezpečné chemikálie proti škodcom v poľnohospodárstve nepoužívali a rastliny museli byť plné vlastných jedov...!!! Divím sa tiež prečo ľudia zmýšľajúci ako autori článku nepíšu radšej o nebezpečnosti užívania liekov, ktoré sú umelo vyrábané na tony vo farmaceutických fabrikách a každý jeden z nich, nech už sú akokoľvek životzachraňujúce, má mnohé negatívne vedľajšie účinky, ale lekárov ani pacientov to zďaleka neodrádza od ich používania...
Možno existuje naozaj ten fenomén, ktorý je v článku spomenutý, ale isto je to rarita, ktorá sa týka nepatrného množstva plodín a taktiež by bolo zaujímavé vedieť či sú koncentrácie jedov v bežne používaných plodinách také vysoké, že otrávia človeka...
Mne sa to javí tak, že toto, nazvem to zdeformované videnie poľnohospodárstva a výživy nie len u bežných občanov, ale aj u odborníkov , je spôsobené tým, že dnes sa ľudia väčšinou venujú veľmi špecifickým činnostiam a aj súkromný život je veľmi monotónny a odtrhnutý od prírody a prirodzenosti a ľudia strácajú v živote schopnosť vidieť širšie súvislosti a mať celistvý vyvážený pohľad na veci a javy. Už príliš dlho veci analyzujeme, rozoberáme na čo najmenšie čiastočky a celok a podstata vecí nám uniká. Najvyšší čas začať so zmenou myslenia, robiť syntézy namiesto analýz. Pobyt na farme je na to celkom dobrý tréning. Sledovať prírodu v jej celistvosti, v kolobehoch ročných období, pracovať so zvieratami, rastlinami ale aj strojmi a spolupracovať s rôznymi ľuďmi. Väčšina ľudí pozná potraviny len z regálov hypermarketov a nemajú poňatie, ako sa tam dostali. Myslím si, že nie len stáž v Ekotrende Myjava, ale asi aj stáž na farme, kde sa každú chvíľu postrekuje nejakou jedovatou látkov a pričuchnutie si k týmto látkam, by ľuďom isto otvorili oči. A tí, ktorí ich už majú otvorené, by mali potom písať články do médií.

Zaujímam sa a snažíme sa jesť zdravo.Ale mnoho ludí povie ,že bio je blbosť.Ja tvrdím len jedno .Nakúpte si ovocie ,alebo zeleninu v supermarkete.A potom si kúpte bio zeleninu alebo ovocie.A každe odšťavte v odšťavovači.A potom zistíte ten rozdiel.A pochopíte prečo bio ... Vôňa, farba,aróma šťavy z bio zeleniny je niečo iné ako odšťavená chemická zelenina zo supermarketov.Treba vyskúšať a aj ten čo stále mudruje,že bio je klamstvo a blbosť sám pochopí ak si spraví takýto test.Stojí to zato !!! KARIN

BIO na Slovensku uz nejaky ten rok bezi aj s nemalou financnou podporou EU. BIO-spotrebitelov urcite potesi:-( ze mozu na webe najst a prist na nakup na dvor svojeho Slovenskeho BIO-farmara s pomocou stranok platenych EU:

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/contact-list/find-institution_sk

Som prekvapená, že odborníčka na výživu môže napísať taký článok. Ja som ho síce nečítala, ale čítala som už niekoľko podobných "názorov". Myslím, že by bolo vhodné uverejniť odpoveď p.Ing.Janovíčka v tom istom časopise alebo tam, kde bol článok p.Jurkovičovej. Takéto názory sí obyčajne objednajú firmy, ktoré potrebujú, aby sa ich tovar predával, alebo sú ovplyvnené dlhodobou reklamou na určité potraviny. Je pravda, že pôda je z predošlého obdobia znečistená, ale tu ide o zníženie postrekov, chemických zásahov do rastu plodín, výber odolných druhov a pod. Ak nenastane aspoň v tejto forme návrat k prírode, nečudujme sa, že nárast nádorových ochorení podobne výskyt alergických ochorení budú naďalej stúpať. Odporúčala by som, aby tzv. odborníci na výživu (obyčajne lekári) absolvovali niekoľko predmetov na Slov.poľnohospod.univerzite v Nitre alebo na podobnej škole, aby mali predstavu o pestovaní, o rastlinách, hodnotení produktov a pod. (ilúzia...). Bohužiaľ, medicína im takéto vedomosti neposkytuje.

Mili priatelia,

odpoved na clanok mozete najst aj v prispevku, ktory je v plnej verzii dostupny na stranke http://www.biodoskol.sk/cl/bio-moze-kazdy-36.
Z clanku vyberame cast textu, ktora odpovie aspon na par otazok.
Klaudia asi pri tom zhone a zaneprazdneni na clanok zabudla, tak aj jej, aj ostatnym ho pripominame :-) a dodavame, ze sa nevztahuje len na deti a mladez, ale vsetkych, ktori chcu zaradit do svojho jedalnicka "bio-papu", tak dobru chut priatelia :-).

.....

Určite všetkých nás zaujíma, ako sa naše deti stravujú a čo jedia a preto by malo byť samozrejmé, že aj nielen vo vybraných súkromných školách, ale aj v štátnych zariadeniach by deti mali jesť zdravo a kvalitne a preto by tieto zariadenia do svojej ponuky mali zaraďovať výrobky v biokvalite tak, ako je tomu v iných krajinách EÚ resp. krajinách vyspelého sveta. Aké máme k tomu dôvody? Je ich hneď niekoľko, ako výskumné pracovníčky, venujúce sa už niekoľko rokov ekologickému poľnohospodárstvu a bioproduktom a biopotravinám vieme, že kvalita tejto produkcie, najmä čo sa týka ovocia a zeleniny je vyššia ako u produktov pochádzajúcich z konvenčného poľnohospodárstva. Ako príklad si dovolíme uviesť, že ekologická rastlinná produkcia obsahuje viac sušiny ako produkcia dopestovaná konvenčne. Zelenina pochádzajúca z ekologického poľnohospodárstva obsahuje vyšší obsah vitamínu C, bol tiež potvrdený vyšší obsah železa a horčíka v zelenine. Z výsledkov štúdií vykonaných v renomovaných európskych inštitúciách môžeme uviesť, že v produkcii zeleniny z ekologického poľnohospodárstva bol nižší obsah nitrátov, tento trend sme zistili i na našom pracovisku SCPV - VÚRV Piešťany pri hodnotení kvality zemiakov. Nemenej dôležitým vo výžive detí je aj edukačný efekt, kedy deťom treba vysvetliť pôvod bioproduktov a biopotravín. Treba, aby si uvedomili nielen benefície ich konzumácie pre vlastné zdravie ale aj to, že pri ich produkcii a výrobe nebolo poškodzované životné prostredie, neboli využívané neobnoviteľné zdroje surovín a pod.. Vzhľadom na skutočnosť, že Slovensko má t. č. 6,3 % poľnohospodárskej pôdy obhospodarovanej ekologicky, je potrebné upriamiť pozornosť tých, ktorí vyberajú potraviny pre školské zariadenia, aby siahali po bioproduktoch slovenskej proveniencie, najmä z lokálnych zdrojov. Vo Francúzsku konzumenti bioproduktov ako dôvod ich preferencie uviedli (80% respondentov), že ich konzumujú najmä z dôvodu ich lepšej chuti. Zvyšok respondentov preferoval výber bioproduktov z dôvodu ochrany svojho zdravia a ochrany životného prostredia. Ako riešiteľky projektu APVV 0307-06 ,,Popularizácia vedy v oblasti trvaloudržateľných systémov hospodárenia“, máme záujem poskytnúť viac informácií o kvalite biopotravín, buď osobne alebo na stránkach internetových portálov, ktoré sa tejto problematike venujú. Budeme rady, ak sa nám s pripomienkami a ďalšími otázkami prihlásia rodičia detí školopovinných, ale zvlášť uvítame iniciatívu zainteresovaných na školskom stravovaní a spoločne zorganizujeme kampaň tak, ako napríklad v Nemecku „Bio môže každý“, pretože skutočne bio môže každý, len mu dajme príležitosť ! Táto práca bola podporovaná Agentúrou na podporu výskumu a vývoja na základe Zmluvy č. LPP 0307-06 . Ing. Marta Klimeková – Ing. Zuzana Lehocká Slovenské centrum poľnohospodárskeho výskumu – VÚRV Piešťany, klimekova@vurv.sk, lehocka@vurv.sk

poslednu dobu travim vela casu na internete a studujem veci spojene so zdravim a popri tom som dosla aj na ekologicke - bio potraviny. Je pravda, ze poslednu dobu som postupne zacala skusat bio potraviny...zatial co som vyskusala to mi velmi chutilo...zo zaciatku som mala nazor, ze netraba to s BIO "prehanat" ale cim viac citam tym viac som presvedcena, ze by som chcela prejst na BIO potraviny...bohuzial co ma odradza je vysoka cena bio potravin na Slovensku :(( nie je to tak vzdy, ale vacsinou je ;(( ja chapem, ze cenovy rozdiel je oddovodneny ale ked si predstavim, ze by som mala vsetko kupovat v BIO kvalite....budem rada ak sa bude na Slovensku robit osveta tychto potravin a postupne bude aj ponuka rozmanita...ja urcite budem BIO potraviny pouzivat v co najvacsom mnozstve