CÍCEROVÁ NÁTIERKA

(uverejnená v Štiavnickom živote, Z.Gallayová)
Potrebujeme:

• 1/2 šálky BIOcícera
• 2 lyžičky oleja (najlepšie olivového)
• 30 g masla
• 1 kocku taveného syra (Lunex, Syrokrém a pod.)
• 1 biely jogurt
• 1 cibuľu
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• soľ

Postup:
Cícer preberieme od prípadných nečistôt, premyjeme a necháme namočený cez noc (alebo aspoň 4 – 6 hodín). Potom v čerstvej vode uvaríme a necháme vychladnúť. Rozmixujeme (alebo cícer roztlačíme a vymiešame) so všetkými prísadami okrem cibule, ktorú nakrájame na malé kúsky a pridáme na koniec. Podávame natreté na chlieb alebo tmavé pečivo, ozdobené rajčinami alebo červenou paprikou.

Tip pre gazdinky:
Uvarený a čiastočne vychladnutý cícer osmažíme na troške oleja a mierne posypeme soľou – získame veľmi chutnú a lacnú náhradu zemiakových lupienkov, arašidov a pod.

Predvýplatová nátierka

(uverejnená v Štiavnickom živote, Z.Gallayová)
Potrebujeme:

• 100 g zŕn BIO ovsa nahého
• 2 vajcia
• 70 g masla
• 1 červenú (príp. bielu) cibuľu
• 1 kocku taveného syra (Lunex, Syrokrém a pod.)
• 1 polievkovú lyžicu bieleho jogurtu
• 1 čajovú lyžičku kečupu
• soľ

Postup:
Ovsené zrná preberieme od prípadných nečistôt, premyjeme a necháme namočené cez noc. Potom ich prepláchneme a dáme variť. Vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame, cibuľu očistíme a nakrájame. Vymiešame vajcia s maslom, syrom, jogurtom, kečupom a soľou. Pridáme cibuľu a vychladnuté zrná. Chlieb alebo pečivo natreté nátierkou ozdobíme rajčinou, paprikou alebo kyslou uhorkou.

Tip pre gazdinky:
Ovsené zrná môžeme pridávať do ďalších nátierok (napr. sardinkovej). Zvýšia nielen ich množstvo a sýtosť, ale naviac sú zdrojom vitamínov B, E, horčíku, železa, zinku, mangánu a ďalších potrebných látok.

Špaldovo-tvarohový koláč

Potrebujeme:
na CESTO:

• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 0,5 hrnčeka oleja
• 1 biely smotanový jogurt (zvolenský)
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček celozrnnej BIO špaldovej múky hladkej
• 1,5 hrnček celozrnnej BIO špaldovej múky hrubej
• 1 prášok do pečiva

na PLNKU:

• 1 tvaroh
• med na osladenie
• 1 vajce
• 2 lyžice masla
• 1 lyžica Zlatého klasu (nemusí byť)

Postup:
Plnku pripravíme vymiešaním všetkých prísad. Pri príprave cesta najskôr vymiešame cukor kryštálový aj vanilkový s vajcami. Potom postupne pridávame ostatné suroviny. Polovicu cesta vylejeme na vymastený a strúhankou vysypaný plech. Na cesto ukladáme lyžičkou kôpky plnky, ktoré opatrne rozotrieme po celej ploche plechu. Zalejeme druhou polovicou cesta. Vložíme do dobre vyhriatej rúry a pečieme.

Tip pre gazdinky:
Na cesto ukladáme kôpky plnky striedavo s mandarínkovým kompótom.