V poslednom čísle časopisu Emma z. 2.7.2006 sme našli článok „Bioveda“ od Emy Tekelyovej – Pospíšilovej, v ktorom predstavuje základné aspekty stravovania v štýle „bio“.

V úvode článku hovorí o dostupnosti biopotravín na západ od našich hraníc - v ČR sa dajú zohnať, ale „v Nemecku sa na Vás doslova valia, a to dokonca aj z regálov najlacnejších potravinových reťazcov“. Aj Američania holdujú strave a životnému štýlu „bio“.

„Najväčšie celebrity typu Leonardo di Caprio, Robert de Niro, Robert Kennedy, Julia Robertsová a iní sa stali prívržencami "zelenej revolúcie". Chcú ukázať americkému ľudu, že žiť zdravo znamená triediť odpad, bývať v ekologických domoch, jazdiť na autách, ktoré menej škodia životnému prostrediu... až po jedenie biopotravín“, píše Ema Tekelyová.

Článok populárnym spôsobom predstavuje biopotraviny ako veľmi chutné a pre zdravie prospešné potraviny, vysvetľuje spôsob pestovania rastlín a chovu zvierat v ekologickom poľnohospodárstve a zdôrazňuje šetrné spracovanie bioproduktov bez syntetických prídavných látok a GMO.

Čitatelia sa v článku tiež dozvedia o inšpekcii a certifikácii v systéme ekologického poľnohospodárstva, ako aj o označovaní bioproduktov a biopotravín číselným kódom a logom s nápisom Ekopoľnohospodárstvo. Na záver článku autorka informuje o možnostiach kúpy biopotravín na Slovensku a pripomína ich vyššiu cenu, ktorú však považuje za opodstatnenú.

Celý článok „Bioveda“ (www.casopisemma.sk)