BIO spotrebiteľ

Moruša - pestovanie a liečivé účinky

28.06.2013 14:00
Poznáme morušu bielu, čiernu, červenú a trnavskú, ktorá vznikla krížením čiernej a červenej. Moruša biela je pôvodom z Číny, moruša čierna z Iránu. Známa je aj pod synonymom stromová malina.
Moruša biela
Moruša biela
foto:Alena Pohorencová

Kedysi sa moruše hojne vysádzali okolo ciest. Plody sa používajú na priamy konzum alebo spracovanie, pripisujú sa im mnohé liečivé účinky. V predpokladanej domovine sa plody sušili a mleli na prášok, ktorý slúžil ako náhrada cukru a pekári i gazdiné ho pridávali do cesta na koláče, zákusky či lievance.

Čerstvá moruša je vhodná do ovocných pohárov a na prípravu kvalitného sirupu, džemu aj ovocného vína.

Pestovanie Moruše

Stanovištné podmienky

Moruša je teplomilná drevina. Darí sa v podmienkach v ktorých nevymŕza vínna réva. Najvýhodnejšie sú južné svahy, neznáša mrazové polohy a kotliny. Má rada priepustné, teplé pôdy dobre zásobené živinami. Neznáša studené pôdy, s vysokou hladinou spodnej vody. V priaznivých podmienkach dorastá do výšky 10 - 15 m.

Množenie

Semenom, delením, štepením na semenáčiky moruše bielej.

Výsadba a ošetrovanie

V prvých rokoch po výsadbe je vhodné okopávanie, zavlažovanie a prihnojovanie dobre vyzretým kompostom. Je nenáročná na rez: presvetľovanie, príp. zmladzovanie (v auguste). Biela moruša je ale náchylná na ronenie miazgy. Rastliny sa vyznačujú veľmi dobrou regeneračnou schopnosťou.

Zber a spracovanie plodov

Plody sú oválno valcovité, až štyri centimetre dlhé, s hmotnosťou štyri až šesť gramov, s vysokým obsahom sýto karmínovočervenej, u čiernej moruše silno farbiacej šťavy a osviežujúcej kyslastosladkej a harmonickej chuti. Plody dozrievajú postupne od júna do augusta. Zberáme ju najmenej 1x týždeň.

Plody sa využívajú na priamy konzum a spracovanie, džemy,marmelády, kompóty a hlavne šťavy, a to i za studena. Taktiež sa z nich vyrábalo víno aj pálenka.

Liečivé účinky plodov Moruše

Plody moruše majú liečivé účinky
Plody moruše majú liečivé účinky
foto:Alena Pohorencová

Ovociu sa pripisujú liečebné účinky. Plody obsahujú 78% vody, 18% cukru, 22% sušiny, 0,85% organických kyselín, 1,4% dusíkatých látok, 0,04% pektínov, vitamín C, B1, B5, B6, E a ß karotén.

Má protizápalové a dezinfekčné účinky, pôsobí upokojujúco na naše horné dýchacie cesty. Listy moruše sú plné esenciálnych látok, vitamínov a stopových prvkov. Výťažky listov tohto druhu moruše sú často využívané v tradičnej čínskej medicíne. Jej hlavný prínos spočíva v znižovaní krvného tlaku a dosiahnutí telesnej a duševnej rovnováhy. Podporujú krvotvorbu, pomáhajú pri liečbe leukémie, hnisavej angíny, zápale hrdla, znižujú tlak. Kôra zo stromu pôsobí proti zápche. Redukuje hladinu cukru v krvi, znižuje hladiny cholesterolu a tuku, obsahuje resveratrol, ktorý blokuje pôsobenie rakoviny, bráni rastu nádorov. Z jej listov sa varí čaj.

Moruša čierna
Moruša čierna
foto:Alena Pohorencová
znižuje hladinu cholesterolu sirupy proti zápche proti angíne pri leukémii podporuje krvotvorbu ovocné poháre na zníženie krvného tlaku na duševnú rovnováhu Moruša hladina cukru v krvi BIO džemy




Hodnotenie: 80.4%, 43 hlasov Ako veľmi sa Vám páči tento článok? Dajte mu svoj hlas.

Alena Pohorencovápovolaním učiteľka. S partnerom sa starajú o prírodnú záhradu. Venujú sa predovšetkým pestovaniu tradičných sort ovocia a jeho spracovaniu.

Diskusia: Moruša - pestovanie a liečivé ...

    Re: Moruša - pestovanie a liečivé účinky

    Moruše se pěstují bud jako stromy,které dorůstají do velikosti asi 5 m,nebo převislá forma,pendula,která se kvůli nížší plodnosti pěstuje spíše jako okrasná rostlina.
    Standa

    Re: Moruša - pestovanie a liečivé účinky

    Asi 7. rokov mám zasadenú čiernu morušu v menšej záhradke. Nemôže byť vysoká a tak ju každé leto strihám, nové prúty majú vždy dĺžku až 1,5 m. Úrode to nevadí, lebo rodí na staršom dreve. Rodí hodne a skoro 3 mesiace, dávam igelit pod strom, striasam a tak zber-skoro každé 2-4 dni je pohodlný. Som z Vrútok, to nie je vinohradnícka oblasť a sila zimy nemá vplyv na úrodnosť. Pritom to je málo rozšírený druh ovocia, ale plne ho doporučujem pre záhrady.
    Ján Kubinda

    Re: Moruša - pestovanie a liečivé účinky

    Dobry den.
    Na zahrade mame morusu asi 5m. Je cervena az taka karminovo cierna.
    Vsetci ospevuju morusu ale.... Chuti zemito..aj sirup ked sa urobi jej chut je zemita..tak neviem ci to tak ma byt, alebo..ked nieje celkom dozreta tak je plod dobry.ale jakmile opadne alebo sa da lahucko odtrhnut.tak uz je zemita..nema to kto jest, ale vypilit ju nechcem, ide pravdepidobne uz o stary strom. Dakujem.
    Lucia Pecek Ďurčák

    Re: Moruša - pestovanie a liečivé účinky

    Pekny clanok, len by som chcel doplnit: Morusa biela ma stihlejsie hladke listy, pricom jej plody mozu byt farebne od bielej cez zltu ruzovu cervenu az ciernu.
    Morusa cervena je povodom z Kanady jej plody su az 5 cm dlhe./ Morusa Trnavska ma byt krizencom moruse ciernej a moruse Tureckej/ pochadzajucej z Iranu. Bola privezena na Slovensko v case tureckych vpadov./
    morusa cierna ma sirsie rozlozite listy ktore su jemne ochlpene a tvrdsie ako u moruse bielej.
    Morusa biela znasa pody ktore mozu byt zasadite. Morusa /Trnavska,Pukanska , Turecka/ rastie len na kyslich podach , velmi tazko sa rozmnozuje, praktizuje sa potapanie, zakoreni po dvoch az troch rokoch, v podach zo zasaditou reakciou rastie velmi pomaly a casom zhynie. pre to sa stepi na morusu bielu Po zastepeni a zasadeni do zasaditej pody ale rastie pomalsie ako morusa pravokorenna. Ujimatelnost zavisi od zrucnosti , oci stepitela skusenosti stepitela asi do 90%.
    Vladimir Csomor

    Re: Moruša - pestovanie a liečivé účinky

    Pekny clanok, len by som chcel doplnit: Morusa biela ma stihlejsie hladke listy, pricom jej plody mozu byt farebne od bielej cez zltu ruzovu cervenu az ciernu.
    Morusa cervena je povodom z Kanady jej plody su az 5 cm dlhe./ Morusa Trnavska ma byt krizencom moruse ciernej a moruse Tureckej/ pochadzajucej z Iranu. Bola privezena na Slovensko v case tureckych vpadov./
    morusa cierna ma sirsie rozlozite listy ktore su jemne ochlpene a tvrdsie ako u moruse bielej.
    Morusa biela znasa pody ktore mozu byt zasadite. Morusa /Trnavska,Pukanska , Turecka/ rastie len na kyslich podach , velmi tazko sa rozmnozuje, praktizuje sa potapanie, zakoreni po dvoch az troch rokoch, v podach zo zasaditou reakciou rastie velmi pomaly a casom zhynie. pre to sa stepi na morusu bielu Po zastepeni a zasadeni do zasaditej pody ale rastie pomalsie ako morusa pravokorenna na pode kyslej Ujimatelnost zavisi od zrucnosti , oci stepitela skusenosti stepitela asi do 90%. Vyhonky 1,5 m a viac su len na morusi bielej/Morus alba. Na morusi ciernej ( Morus Nigra tak dlhe nebyvaju./)
    Vladimir Csomor



Čítať celú diskusiu k článku (6 príspevkov)   Pridať názor na článok





BIO magazín

Prírodna záhrada
Tipy pre Vašu prírodnú záhradu plnú života.



Najčítanejšie v rubrike



Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštevnosti súbory cookie. Používaním tohto webu s tým súhlasíte. Viac informácií