BioFach 2006 v číslach

Počet obchodných návštevníkov BioFach-u sa zvýšil na 37 426 (oproti 33 002 v roku 2005), čo predstavuje nárast o dobrých 13%. Tretina návštevníkov bola zo zahraničia, predovšetkým z Rakúska, Poľska (ktoré urobilo veľmi dobrý dojem ako Krajina roka), Holandska, Talianska, Švajčiarska, Francúzska, Španielska a Veľkej Británie. Spolu bolo zastúpených 116 krajín.

Prezentovalo sa 2 089 vystavovateľov. Nárast počtu vystavovateľov o 2% (vlani 2 045 vystavovateľov) bol hlavne z Nemecka, čo odráža prosperujúci nemecký trh s biopotravinami. Dve tretiny vystavovateľov na BioFachu boli zo zahraničia a firmy zo 73 krajín sa prezentovali na ploche 35 574m2 čistého výstavného priestoru (2005: 33 259). Krajiny s najväčším počtom vystavovateľov (okrem Nemecka): tradične silne zastúpené boli Taliansko (273), Španielsko (189) a Francúzsko (110). Najviac vystavovateľov bolo samozrejme z domáceho Nemecka (715).

BioFach očami účastníkov zájazdu Zväzu Ekotrend

Čo Vás najviac na výstave zaujalo?

Ing. Andrea Gergelyiová (Naturalis SK, spol. s r.o.): Ochutnávky – najmä výborných čokolád BIO

Bc. Dana Hrašková (Naturalis SK, spol. s r.o.) : Mne sa páčilo, že som na výstave videla názvy ako BIO-Armenia a podobne. Egypt, Libanon... Že aj tieto krajiny môžu mať BIO, to ma nikdy nenapadlo.

Ing. Jaroslav Drobný (Naturalis SK, spol. s r.o.) : Ja som tiež bol hotový zo štátov, aké tam boli, akurát Slovensko nie...

Mgr. Martina Badidová (Greenpeace): Mňa zaujalo, čo všetko sa dá vyrobiť EKO, napríklad topánky, ktoré si u nás nemôžem kúpiť. A tiež to, že Slovensko tam nemalo svoju účasť a dúfam, že na budúci rok to zmeníme.

Ing. Terézia Gergelčíková (IGET s.r.o. Lipany - výroba kozieho a ovičeho biosyra): Prekvapila ma veľká účasť firiem z každého kontinentu sveta, a aj rôznorodosť biovýrobkov.

Peter Weiss (o.z. Dych života) : Najviac ma zaujala možnosť vybudovať obchodné cesty medzi Nemeckom, Rakúskom a Slovenskom a rozbeh odbytu na Slovensku.


A z hľadiska slovenského bio-spotrebiteľa – čo sa Ťa na výstave zaujalo ako inšpirujúce, zaujímavé?

Peter Weiss: Ja som sa stretol s obrovským sortimentom tých biopotravín a biovýrobkov vo veľa oblastiach – biokozmetike, čerstvé biopotraviny, aj suché výrobky, takže je tam obrovská možnosť kreativity výrobcov.

Je ale potrebné sa hlásiť k tomu zdravému a odmietať GMO – pri biopotravinách, biovýrobkoch musí byť jednoznačne dané a reklamované, že sú bezpečné, čisté, zdravé a GMO free. A k tomu sa musia hlásiť v prvom rade farmári a dávať vzory spotrebiteľom.


Čo Vás tam zaujalo z hľadiska slovenského bio-spotrebiteľa – bolo tam niečo nové, inšpirujúce, niečo, čo na slovenskom trhu chýba a mohlo by tam byť?

Ing. Jozef Jankovič: My Slováci ľúbime mäso – no a tam bežne bolo mäso v biokvalite – či bravčovina, či hovädzina... A to na Slovensku zatiaľ chýba. No a čo mi vadilo, čo si myslím, že sa u nás nepresadí, boli všelijaké tie sójové náhražky, sójové párky, sójové klobásy...

Ing. Jana Bírová (ÚKSÚP): Úsmevy tých ľudí – bola som už na Biofachu tretíkrát – a to že ľudí okolo BIO pribúda, ich entuziazmus...

Ing. Jana Gregušová (poradkyňa Zväzu Ekotrend): Ja som na tú výstavu pozerala ako organizátor alebo ako vystavovateľ. Rozhodne sa mi páčilo, ako bolo na Biofachu čisto a poriadok. To u nás nebýva.

No a samozrejme neskutočne veľa tých komodít. A víno – jeden obrovský pavilón iba biovíno, tak to sa mi zdalo neskutočné. A tých ochutnávok – toľko ich bolo, že ľudia už ani nechceli ochutnávať...

Miloš Homola: Tak ako minulý rok – ten obrovský výber, aký tam bol. Bio je už absolútne všetko – až po také extrémy ako sáčkové polievky alebo topánky.

Ing. Vladimír Kozačenko (firma Kroner, spol. s r.o.): Zaujala ma obrovská škála výrobkov v každej jednej firme.

Filip Franko: Avantgardné bio-produkty – napríklad bio-pastelky, bio-fixky, ekoobaly, marketingové záležitosti. Celkovo trh a dostupnosť bežných potravín. Je určite super si kúpiť fantastickú racio bio fit tyčinku, ale aj bežné výrobky v kvalite BIO treba – napríklad mäsové výrobky. Ja jem dosť mäsa a bio-mäso nemám šancu zohnať.

Ing. Dušan Janovíček (Ekotrend Myjava, spol. s r.o.): Vzhľadom k tomu, že som na výstave Biofach už 4. rok po sebe, tak viem, že ten prvý dojem, je prekvapenie, aký sortiment v kvalite BIO je možné kúpiť v Európe alebo na svete. Čo ma zaujalo – je vidieť neustály trend viac a viac v kvalite BIO sladkostí, čokolád a je vidieť, že je to jednoznačne dosť silný trh, že i napriek zdravej výžive, ktorú by biopotraviny mali prinášať, sladkosti hrajú silnú a dôležitú úlohu v tom obchode a v tom celom biznise s biopotravinami. A to som si práve uvedomil tento rok, že bolo zasa silnejšie zastúpenie takýchto firiem ako v minulosti.

Zuzana Homolová (ekofarmárka a predsedníčka Zväzu Ekotrend): Ja som rada, že som si zohnala BIO alkohol (pozn. red: na výrobu liehových tinktúr z liečivých bylín, viď www.eafra.sk) a lúpačku... Vyplynul na povrch problém Slovenska s propagáciou. Nielen že sme nemali na výstave stánok.

Snažili sme sa osloviť niektoré zväzy a zahraničné firmy, aby sa zúčastnili na spoločnom stánku na tohtoročnom Agrokomplexe a dotiahnuť ich na Slovensko, aby bežný slovenský spotrebiteľ videl, čo všetko už vo svete existuje v kvalite BIO. Spraviť taký malý Biofach na Agrokomplexe. Toto bol tohtoročný náš cieľ – Zväzu Ekotrend – a som spokojná, lebo sme sa s partnermi dohodli. Prídu aj spriatelené zväzy ekopoľnohospodárov, aj firmy s konkrétnymi bioproduktami.


A ako hodnotíš tohtoročnú výpravu Zväzu Ekotrend na BioFach?

Zuzana Homolová: Veľmi som spokojná, že sa konečne našli ľudia – aj starí členovia Zväzu – a že pochopili, že takéto výlety majú význam, utužujú sa priateľstvá, vzájomne sa informujeme, ovplyvňujeme (v tom dobrom) – veľmi som spokojná.


Vlani stačil na zájazd Ekotrendu na Biofach mikrobus, tento rok ideme malým autobusom, čo bude na budúci rok?

Na budúci rok bude veľký autobus a ďalší rok objednáme vlak...

Pýtal sa: Richard Medal

Na záver okrem niekoľkých záberov z veľtrhu BioFach 2006, alebo si prečítajte o tom,
aký bol BioFach 2005.