Suroviny

• 400 g špaldových BIOrezancov
• 250 g špenátu
• 150 g šunky (možno vynechať)
• 150 g mrazeného hrášku
• 100 g eidamu
• 100 g šampiňónov
• 200 ml smotany na varenie
• 1 cibuľu
• olej
• soľ
• mleté biele korenie
• bazalka

Postup

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme špenát (pokiaľ je mrazený, necháme chvíľu podusiť) a hrášok. Po chvíľke pridáme plátky šampiňónov a rezančeky šunky. Dobre orestujeme. Pridáme nastrúhaný eidam a po jeho roztopení zmes zalievame postupne smotanou (pozor, aby nebola omáčka príliš riedka).

Dochutíme soľou, bazalkou a korením. Na koniec zmiešame s uvarenými špaldovými cestovinami.

Poznámka

1/ Ozdobené rajčinami či červenou paprikou dostanú slávnostný ráz a chuťovo si určite neurobíte hanbu.

2/ Tip pre maminy:
Skúste menším deťom vynechať šunku, šampiňóny, korenie a nahradiť smotanu mliekom. Možno si Vaše dieťa obľúbi zelené cestoviny.

3/ Môj švagor odporúča pre lepšiu chuť rozšíriť recept o štipku zázvoru a 1 dl bieleho vína... to potom asi pánom špenát inak chutí...

---

Vhodné ako: Vegetariánska strava