Pohánka na cibuľke s lahôdkovým droždím
(Hlavné jedlá)
2 PL slnečnicový olej
2 PL nakrájaná cibuľa
3 PL nakrájaný pór
2-3 PL sušené francúzske droždie
1 PL Shoyu – sójová omáčka
voda 1/3 š 1š = 2 dl
1 čl Würzl zeleninový bujón
petržlenová vňať 1 čl
pohánka dusená
2 strúčky cesnaku
majoránka
Na prípravu pohánky
1 š pohánky celej lúpanej
2 š vody
1 čl soľ
1 menšia cibuľa
1 PL slnečnicový olej
1-2ks bobkový list
Pikantné špagety
(Hlavné jedlá)
400g celozrnných špagiet
50 ml panenského olivového oleja
1 hlavička cesnaku
pol kl mletej červenej papriky
morská soľ
mleté čierne korenie
bazalka
Šošovicový šalát s citrónovou zálievkou
(Šaláty)
2 šálky šošovice
2 malé cibule
3 PL olivového oleja
3 lyžice chrenovej horčice
1čl prelisovaného cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
2 PL citrónovej šťavy alebo kvalitného octu (vínny, bylinkový)
soľ podľa potreby
štipka mletého čierneho korenia
listy čínskej kapusty
Jarné špagety
(Hlavné jedlá)
1 balenie celozrnných špagiet
1 balenie tofu
100 g čerstvého špenátu alebo žihľavy
1 cibuľa
2 PL oleja
1 čl špaldovej múky
2 čl sójovej omáčky Shoyu
soľ (alebo Solčanka s morskou soľou)
Pšenové halušky v rajčinovej omáčke
(Hlavné jedlá)
1 šálka pšena
1 PL slnečnicového oleja
3 PL nakrájanej cibule
1 čl zeleninového bujónu Würzl
1 čl kurkumy
4 šálky vriacej vody
1čl cesnaku sušeného,
1 PL sójová omáčka Johsen Shoyu
pol kocky údeného tofu.
Omáčka:
3 PL olivového oleja
podusené rajčiny (namieste čerstvých môžeme použiť drvené rajčiny Passata)
štipka oregana a bazalky
provensálske korenie.
Jarná fazuľa
(Hlavné jedlá)
250 g fazule
4 PL panenského olivového oleja
1 PL citrónovej šťavy
3 mladé cibuľky
soľ podľa chuti
štipka mletého čierneho korenia
1 lyžička mletej červenej papriky
hrsť mladých púpavových listov
Dusená zelenina - sabdží
(Hlavné jedlá)
500 g zmesi čerstvej zeleniny (zemiaky, mrkva, kel, kapusta, karfiol, cuketa, pór, paprika...)
1 PL oleja
soľ
podľa chuti klasického korenia (mahá korenie, garam masala alebo koriander a rasca)
kurkuma
chilli
Žihľavový špenát
(Hlavné jedlá)
4 hrste mladej žihľavy
2 PL špaldovej múky
1,5 PL oleja
2-3 strúčky cesnaku
soľ
Jarná zeleninová polievka so špenátom
(Polievky)
Na 1 porciu:
1 šálka vody
niekoľko lístkov špenátu alebo mladej žihľavy
1 zemiak
kúsky rôznej základnej zeleniny (mrky, ?ervená repa, petržlen)
3 kvapky oleja
1 polievková lyžica jemných ovsených vločiek
Šalát z pekingskej kapusty
(Šaláty)
pór, alebo cibuľa, zelenina akú nájdeme doma, zaváraná kápia, soľ, čierne korenie, olivový olej.
