Suroviny

• 100 g tvrdý syr údený (príp. neúdený)
• 1/2 šálky zrná BIOovsa nahého
• 1 veľké jablko
• 1 stredne veľký zeler
• 1 biely jogurt
• hrsť vlašských orechov
• šťava z 1/2 citróna
• soľ

Postup

Ovsené zrná preberieme od prípadných nečistôt, premyjeme a necháme namočené cez noc. Potom ich prepláchneme a dáme variť. Jablko a zeler očistíme, na hrubo postrúhame a pokvapkáme šťavou z citróna. Pridáme vychladnutý ovos, na hrubo postrúhaný syr a nasekané orechy. Zmes dobre premiešame, pridáme osolený jogurt a necháme hodinu v chladničke.

Podávame s tmavým chlebom alebo grahamovým pečivom.

Poznámka

Údený syr akoby potlačil v tomto šaláte výraznú chuť zeleru, voči ktorému má mnoho ľudí predsudky. Osvedčilo sa mi nevravieť hneď, čo je na tanieri. Treba ochutnať.

---

Vhodné ako: Vegetariánska strava