Šťavnatý šalát

• 1 šálku zŕn BIOšpaldy
• 1 veľké jablko
• 1 veľkú šťavnatú mrkvu
• 1 cibuľu
• 1 hrsť orechov
• 1 malý zeler
• 1/2 čínskej kapusty
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička medu
• šťava z 1/2 citróna

Postup:
Zrná preberieme od nečistôt, premyjeme, necháme namočené cez noc, opäť premyjeme, uvaríme, scedíme. Jablko, mrkvu, zeler nastrúhame na hrubo, cibuľu a kapustu nakrájame na jemno, orechy nasekáme. Všetko zmiešame, pridáme soľ, med a citrón. Dobre premiešame.

Poznámka:
1/ Môžeme podávať k pečenej kuracine s ryžou ako šalát, príp. ním nahradíme ryžu.

2/ Alebo môžeme podávať ako olovrant s bielym jogurtom a tmavým pečivom.

3/ Deťom podávame šalát na liste čínskej kapusty ozdobený tvrdým syrom a rajčinami.


Vhodné ako:
Vegetariánska strava

Autor/zdroj:
Gallayová Zuzana