Suroviny

• 2 stredne veľké zemiaky
• 2 PL oleja
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• oregano podľa chuti
• 1 a pol šálky pohánkových krúp
• 2 šálky vriacej vody

Na omáčku

• 1 a pol KL ďumbiera
• 1PL sezamového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 2PL sójovej omáčky
• 1 a pol šálky vody
• trochu pšeničného škrobu

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a pokrájame na kocky. Kým sa varia, vo veľkej panvici rozpálime olej a opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pokrájané strúčiky cesnaku. Ochutíme oreganom. Pohánku preberieme, umyjeme a zmiešame s upraženou cibuľou a cesnakom. Na strednom ohni miešame 3-4 minúty, potom zalejeme vriacou vodou. Zakryjeme a na slabom ohni varíme, kým voda vsiakne a pohánka zmäkne (asi 20 minút). Primiešame uvarené zemiaky. Podávame s ďumbierovou omáčkou.

Ďumbierová zálievka
Pripravíme ju zo zmesi ďumbiera, sezamového oleja, prelisovaného cesnaku, sójovej omáčky a vody. Zmes povaríme a zahustíme pšeničným škrobom.

---

Vhodné ako: Vegetariánska strava